Kue Talam Ubi Ungu

Bahan-bahan:

• 200 ml santan encer
• 100 gram tepung beras putih
• 1 sdm sagu
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan

Bahan lapisan atas:

• 200 ml santan kental
• 80 gram tepung beras
• 20 gram sagu
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan dandang, panaskan airnya. Campurkan semua bahan, aduk sampai tidak ada bahan yang menggumpal. Siapkan cetakan dan masukkan sepertiga adonan ke dalam cetakan, kukus selama 5 menit.
2. Tambahkan adonan lapisan atas, sampai cetakannya penuh. Kukus selama 5 menit, dan keluarkan dari cetakan.